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叶蓁点点头,不再反驳:“也好,就听大娘的。”
“我这会儿正好没事儿,这就给蓁丫头做。”男人放下手上的东西说道。
“谢谢大伯,那我一会儿过来拿?”叶蓁问。
王氏大手一挥:“不用这么麻烦,一会儿我让桃儿给你送去.....“
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先把每个山楂的尾部切掉,再去核,而后把这些山楂拿给叶铭和叶杏。
“一根竹签上串八个就可以了,最上头那个,记得选大一点的。”叶蓁冲面前两人叮嘱着。
大些的山楂,都是她空间中出产的,外观比今日摘到的,大了一小圈,滋味也更好。
“好!”叶铭两人应了一声,拿起竹签就开始串起山楂来。
叶蓁笑了笑,转身又回了灶房,继续处理山楂。
铁锅有些大,糖太少的话,不太容易操作,所以她今日准备熬一斤的糖。
而一斤的糖,差不多能制作出十八串左右的糖葫芦。
十八乘以八,一百多个山楂很快就被叶蓁处理好,与之相对的,叶铭两人也已经串好了山楂。
灶房里,叶杏站起身子,扭头说:“姐,火升起来了。”
“嗯,我知道了。”叶蓁应了一声,把一斤糖,和同比例的水,放入铁锅中,开始熬煮起来。
她上辈子对很多东西都起过兴趣,经常在课余空闲之际,制作些小吃食什么的。
而糖葫芦,毫无疑问是她上辈子的钟爱之一。
说起来,来到这里后,她都好久没有吃过这项美食了呢。
回想起那一口咬下,脆脆酸甜的口感,叶蓁暗暗咽了口口水,看着锅中的目光,更专注了几分。
她还是第一次用这样的大锅制作,还需用心才是。
渐渐的,糖的甜香味,在灶房中弥漫开来。
叶杏和不知何时来到这里的叶文俊,同时吸了吸鼻子,眼巴巴的瞧着叶蓁的动作。
非常期盼下一瞬,他们就能吃上美味的食物。
叶蓁看到铁锅中的糖,从一开始的起大泡泡,慢慢转化成了小泡泡,脸上露出一丝笑意。
用手中的筷子,蘸取了一下锅中的糖。
“唔....不错,已经有粘稠感了。”她嘴里嘀咕了一句。
扭头冲妹妹吩咐道:“杏儿,去取些凉水来。”
“好嘞,马上就来!”叶杏立刻应道,转身小跑着出了门。
吩咐完妹妹,叶蓁转身走了几步,把之前放在墙边凳子上的青石板,拿到灶台边放好。
“姐姐,我拿来了!”叶杏很快就跑了回来,举着手中的水瓢,咧嘴笑道。
“嗯,给这块石板上泼些水。”
看到妹妹已经照做,叶蓁笑着说:“杏儿接下来要看好了哦,说不定这个步骤,之后就要交给你做了呢。”
叶蓁伸手拿起一串,只有山楂没有糖的葫芦,动作轻柔而又迅速的在锅中的糖上滚过。
而后,毫不迟疑的在身侧的石板上放好。
原本温度极高的糖,遇到冰凉的石板,渐渐冷却,而叶蓁的动作却没有停。
不过是一会儿的功夫,石板上就摆满了糖葫芦。
此时铁锅中的糖,已经基本耗尽,剩余的那零星一些,已经不足以再制作一串了。
熄了火,叶蓁扭头瞧见弟弟妹妹那眼馋的目光,忍不住笑了。
伸手从石板上拿起两串,糖汁已经凝固住的糖葫芦,递给两人:“可以吃了,尝尝吧?”
“恩恩,姐姐最好啦!”叶杏接过糖葫芦,笑的一脸可爱。
下一瞬,她的目光就不受控制的,移到手中的糖葫芦上,看起来很好吃的样子?
可还是用酸山楂做的呀,会好吃吗?
身侧的叶文俊,倒是没想这么多,接过糖葫芦,忍不住就是一口咬下去。
“咔嚓!”他咀嚼了几口,双眼唰的一下就亮了。
凉掉的糖衣很脆,甜滋滋的,刚好中和了山楂的酸,吃起来酸甜可口!
一颗吃完,他迫不及待的就吃起了下一颗,甚至来不及发出惊叹声,等反应过来时,整串糖葫芦都已经被他吃干净了!
亲手做的糖葫芦,叶蓁当然不会亏待自己,伸手拿起一串。
一边吃,一边笑眯眯的瞧着面前两人的表情。
哈哈哈,果然啊,没有人能抵抗得了糖葫芦的魅力,尤其是对小孩来说。
唔...糖衣的甜度似乎差了些,比用白糖做出的稍有逊色,但总的来说,也算是不错的了。
叶文俊舔了舔嘴唇,看着石板上糖葫芦的目光,带着满满的渴望。
瞧见这一幕,叶蓁忍不住笑了:“给你留一串,明日再吃吧?”
弟弟现在的身体状况,不太适合一次性吃太多。
“嗯。”叶文俊乖巧的点点头,艰难的把目光从石板上挪开。
看着叶蓁的目光闪亮极了:“姐姐,这山楂串真好吃,拿出去卖,肯定能挣到钱!”
“山楂串?姐姐给它起了个好听的名字,你们觉得叫糖葫芦怎么样?”叶蓁笑着征求两人的意见。
“糖葫芦?唔....倒是很形象!也好听!”叶文俊闻言点点头,赞同了姐姐的说法。
这边,叶杏也吃完了一串,她舔舔嘴唇,看了一眼石板。
仿佛下了很大的决心般,冲叶蓁说:“姐,我那一串也留在明日再吃!”
“没问题。”
她这次一斤糖,刚好做了十八串糖葫芦,不多也不少。
除去叶蓁四人每人两串外,邢氏和叶父没舍得吃太多,只吃了一串,因此还剩下八串。
看着石板上剩下的糖葫芦,叶蓁转身找了个干净的小竹篮,把八串糖葫芦放好,拎起竹篮就出了门,很快来到了张家门外。
“大娘,我又来啦。”
“哈哈,蓁丫头啊,来来来,大娘刚巧做了好吃食,你来尝尝。”
王氏闻声从灶房里走出,满脸笑意的冲叶蓁招手。
“哎呀,不用啦大娘,我刚做出了小吃食,送来给您和桃儿姐尝尝。”
叶蓁连连摆手,不亏是一家人,这性子还真像呢。
“蓁儿,这就是你之前念叨着的吗?”
坐在院内的张桃,几步就走了过来,指着竹篮里的东西问。
“嗯呐,这正是我做出来,准备过一阵拿去卖的糖葫芦,虽说用的东西没什么稀奇,但滋味却很不错!”
叶蓁笑盈盈的道。